众彩双色,土豆界的“老祖宗”,野了300年!来自世界硒都,够粉够糯够香!

更新时间:2020-01-09 08:18:53   浏览量:3330    来源:黄金城首页

众彩双色,土豆界的“老祖宗”,野了300年!来自世界硒都,够粉够糯够香!

众彩双色,世界硒都,湖北最美仙境。

不管要好看的还是好吃的,湖北最西边的恩施,绝对是一个非常理想的去处。

这里曾经是交通闭塞的山区,九年前才通火车,铁轨不是铺在山洞里,就是架在高桥上穿云而过。所以深山里究竟藏了多少的美景,也是最近几年才被外人知晓。

它曾被美国cnn评选为“中国最美仙境”,被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。

它是驴友眼中的“湖北小西藏”、“湖北香格里拉”,还被评为2018中国最美县域之一。去不了西藏的我就曾经在恩施走了一遭。

在这仙境中,能让我一直惦念的美味,莫过于保留了大山里纯粹自然的恩施土豆了,300多年来没变过的原始土豆味道。

土豆肉质粉嫩甘甜、皮薄、味足。煮熟后轻松易剥,与菜市场的土豆截然不同,一旦入口,就会忍不住要多吃几颗。

说到这,我打小就爱吃土豆,记忆中的土豆一直都是糯软入味,散发着浓郁香味。

但不知道为什么,长大后,再吃到的土豆就变了,不再香、不再糯,个头变得越来越大,吃起来水水的,没有味道。

然而恩施的这枚小土豆,无需过多烹饪和调味,煮熟后直接剥皮吃,浓郁的土豆味就散发出来,糯糯的,沙沙的口感带着点甜,别提多好吃了。

相比超市里卖的,个大的、外表好看的荷兰土豆,好吃十倍不止!

去年饭饭就上架了它,想必吃过的小伙伴对恩施富硒小土豆还有些印象。那绵软甘甜的口感,真的让人停不下来口~

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恩施土豆:来自纯净深山美味

湖北恩施,是一个土家苗族自治州,森林覆盖率近70%,有“天然氧吧“之称。这里盛产的土豆前年还获得过“国家地理标志保护产品”,品质是公认的好。

恩施同时也是世界天然生物硒资源最富集的地区,被授予“世界硒都”殊荣,也是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。

医学证明,硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效,还可增强人体免疫力,延缓衰老。

加上地处深山老林,方圆200公里无工厂无污染,种出来的土豆营养健康,让人吃得放心。

恩施土豆,距今有着300多年的种植历史,是我国最传统种植土豆地区之一,属于非转基因品种,国字号的中国南方马铃薯研究中心就建在恩施。

1800米左右高海拔自然生长,全年光照足,云雾缭绕,雨水充沛,恩施土豆的好吃,离不开这些得天独厚的地理条件。

这里淳朴的老人沿袭了传统的耕作方式,都是人工种植和采挖。毕竟都是年复一年自己要吃的,一点儿不糊弄,绝对的诚意满满。

恩施土豆个头不大,只有鸡蛋大小,皮黄肉黄,看着就可爱。别看它长得小,其营养价值和淀粉含量,都是普通荷兰土豆的两倍。

当地人特别喜欢吃土豆,给他一筐土豆,轻轻松松就能鼓捣一桌子菜,五花八门的吃法,绝对不带重样儿。

不管煮着吃,烧着吃,还是炕着吃,都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味,口感非常独特,吃一口就停不下来。

当然最特别的,还是整个做成炕土豆、炸土豆,或是怪味小土豆,一口一个,尤其过瘾。

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手工播种采挖,原始农耕种植

恩施当地家家户户基本都种土豆,由于高海拔地区山高坡陡,山地田无法连成片,没办法机械化操作,所以这里目前仍采用传统的农耕方式:黄牛犁地、手工播种、锄头采挖。

为了让土豆拥有最原始的味道,也为了节约成本,这里的农户都只施用农家肥,就地取材,就地使用,这种纯净天然,是外面规模化种植的土豆没法比的。

在高山上种土豆并非是一件简单的事。

农民们在冬日里播种,先要挖出一条条深沟把种子埋下去,再铺上厚厚的农家肥,这农家肥都是人工用背篓把一筐筐背到山上。

农家肥铺好后,还要再覆上一层土,土家话叫起垄,远远看去,地里都是一垄一垄的。等到土豆成熟采收时,要用锄头小心翼翼地把它们挖出来,再一个个捡起来装进筐里。

从前山里没有适合的运输工具,农民们只能用人工运输的方法,每次背着100多斤的土豆,走好几公里山路,每天都要来回十几趟,才能把土豆全部运回家中。

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小土豆也有大梦想

在恩施的大山里,还有很多贫困户。这里的村子,年轻人都去大城市里打工,只剩下老人和留守儿童留在大山里,小孩们的零食就是土豆,这些“小土豆”们也期盼着走出大山,实现自己的梦想。

绿水青山,肥美良田,旁人对此生活羡煞不已,这里的村民们也能自得其乐。

但土豆是村民补贴家用的主要收入来源,他们为此也付出了一年多的心血,他们只希望劳有所得,老有所依。

众所周知,土壤中所含的硒元素,是人体所需却不能自主生成的营养元素。

这么绵软甘甜的小土豆,这么好吃又有营养的小土豆,以前城里人吃不到,山里村民却又卖不起价钱。

但是发达的物流改变了这一切,各地的小伙伴们现在就能吃到恩施的富硒小土豆。

如果小孩子不喜欢吃饭,如果你吃啥都没胃口,一定要尝尝恩施小土豆的魅力,多吃两碗饭没问题!

每一颗小土豆都是新鲜现挖,精挑细选过了的。3斤包邮尝鲜价仅需17.5元,买5斤装再送半斤。

不论是用来炒菜、蒸煮做早餐、给宝宝当辅食,都很合适,天然纯净,价格实在,一家人吃得也放心。

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